元気もりもり(^^)ゴーヤの味噌煮

元気もりもり(^^)ゴーヤの味噌煮

Description

【動画あり カテゴリ掲載♪100人話題入り】
ゴーヤはビタミンC豊富!美肌や夏バテに◎
煮ると量が減りたくさん食べれます

材料 (2~3人分)

ゴーヤ
2本(400グラム)
豚肉
150㌘
味噌(写真は赤味噌)
大さじ3
砂糖(三温糖)
大さじ5
適量

作り方

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ゴーヤは洗って縦半分に切り わたと種をスプーンで出し7~8㎜の薄切り
苦味が気になる方は わたをしっかり取ってください

2

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(苦味が気になる方は塩でもみ5分おき水で洗いザルにとる)鍋に油をひきゴーヤと豚肉をしんなりするまで炒める
今回茄子入り

3

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水を〈少し〉加える
材料が水から出るくらい
多いと水っぽくなります

4

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煮たったら、砂糖 味噌を加える(味噌によって違いがあるため最初少なめ~で調節してください

5

時々混ぜながら弱火中火で味が絡むまで煮る


塩もみした場合はしてない場合に比べ煮えが早いです お好みの固さに

6

話題入りできました ありがとうございます(*^^*)
20150814

7

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なつき☆ミさんが牛肉で作ってくださいました
「ほっとするお味!此方も最高」と嬉しいコメント有難う❤

8

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なおミールさんが 厚揚げ入りで作ってくださいました 
「美味しすぎです 冷やして熱々ご飯と共に」と嬉しいコメント有難う❤

9

写真

2017/10/15
2度目の話題入りをさせて頂きました
100人の方に作って頂き嬉しいです(*^^*)

10

2018/08/09  COOKPADさんから動画が届きました! 15秒で分かりやすさに感動  是非ご覧ください

コツ・ポイント

煮る時間が短いと歯応えがある仕上がり 長いと柔らかな仕上がり お好みで(^.^)

ゴーヤ嫌いな方はゴーヤ少しで茄子やキュウリ ズッキーニを入れて 少しずつゴーヤに慣れるといいですよ
私はゴーヤが少ない時も入れてます 美味しいですよ

このレシピの生い立ち

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルしか知らなかった私
義母から教わりました 煮ると量が減りたくさん食べられ
苦味も味噌味で軽減されます◎
身体に良いゴーヤ!
たくさん食べて元気100倍(^^)b
頑張れます(*^_^*)
レシピID : 3163717 公開日 : 15/05/12 更新日 : 19/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

228 (139人)

19/10/08

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写真中央下。簡単とっても美味!ゴーヤは食べムラある子供達も完食♪

島猫。

19/10/08

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簡単だけどとっても美味しかったです♪

toshio39

19/10/06

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赤味噌で長めに煮てみました。味わいが変わって此方もとっても美味しいです♡

mihoak

19/09/23

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今年も美味しくいただいてます!ご飯がすごく進みますね♡レシピ感謝

mihoak

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