元気もりもり(^^)ゴーヤの味噌煮

元気もりもり(^^)ゴーヤの味噌煮

Description

【動画あり·レシピ本·カテゴリ掲載】
ゴーヤはビタミンC豊富!美肌や夏バテに◎
煮ると量が減りたくさん食べられます

材料 (2~3人分)

ゴーヤ
2本(400グラム)
豚肉
150㌘
味噌(写真は赤味噌)
大さじ3
砂糖(三温糖)
大さじ5
適量

作り方

1

写真

ゴーヤは洗って縦半分に切り わたと種をスプーンで出し7~8㎜の薄切り
苦味が気になる方は わたをしっかり取ってください

2

写真

(苦味が気になる方は塩でもみ5分おき水で洗いザルにとる)鍋に油をひきゴーヤと豚肉をしんなりするまで炒める
今回茄子入り

3

写真

水を〈少し〉加える
材料が水から出るくらい
多いと水っぽくなります

4

写真

煮たったら、砂糖 味噌を加える(味噌によって違いがあるため最初少なめ~で調節してください

5

時々混ぜながら弱火中火で味が絡むまで煮る


塩もみした場合はしてない場合に比べ煮えが早いです お好みの固さに

6

写真

なつき☆ミさんが牛肉で作ってくださいました
「ほっとするお味!此方も最高」と嬉しいコメント有難う❤

7

写真

なおミールさんが 厚揚げ入りで作ってくださいました 
「美味しすぎです 冷やして熱々ご飯と共に」と嬉しいコメント有難う❤

8

写真

2017/10/15
2度目の話題入りをさせて頂きました
100人の方に作って頂き嬉しいです(*^^*)

9

2018/08/09  COOKPADさんから動画が届きました! 15秒で分かりやすさに感動  是非ご覧ください

10

写真

2020/6/17発売
クックパッドのリピ決定レシピ(食べた人が大絶賛!)に掲載して頂きました(宝島社)

11

写真

51頁に掲載して頂いています

コツ・ポイント

煮る時間が短いと歯応えがある仕上がり 長いと柔らかな仕上がり お好みで(^.^)

ゴーヤ嫌いな方はゴーヤ少しで茄子やキュウリ ズッキーニを入れて 少しずつゴーヤに慣れるといいですよ
私はゴーヤが少ない時も入れてます 美味しいですよ

このレシピの生い立ち

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルしか知らなかった私
義母から教わりました 煮ると量が減りたくさん食べられ
苦味も味噌味で軽減されます◎
身体に良いゴーヤ!
たくさん食べて元気100倍(^^)b
頑張れます(*^_^*)
レシピID : 3163717 公開日 : 15/05/12 更新日 : 20/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

272 (159人)

2021/04/29

写真

最近はゴーヤ年中あるね♡ただ高すぎる時期は買えないけど笑元気もりもりありがとう♪

*sunlight*

2020/10/03

写真

日曜日のお弁当に【みんなのお弁当】より送信

ラクラクダ

2020/10/03

写真

明日のお弁当準備に🍱🥢🐷🥳✨

ラクラクダ

2020/09/26

写真

めみsの味噌煮ずっと食べたかった♡野菜と一緒の味噌煮が凄く美味♬

クックI7I5L1☆

1 2 3 4 5
*sunlight* 2021年06月08日 17:28
みーたん♡

今日は娘9歳の誕生日♡

この前さ、急に体調悪くなり救急車に来てもらっちゃったよ〜検査したけど大丈夫だったから良かったけど、娘が不安だったんだろうね泣いちゃって
その後もずっと心配してくれて。

お互い健康でいようね♡

夜は、娘が回転寿司行きたい!と言うから今年はご飯作らないんだ〜楽ちん♪ちょっと寂しいけど笑笑

じゃ、急にこんな話のコメントでごめんね〜
またね♡