我が家のかつおのタタキ

レタスは５ミリ幅の細切り、玉葱は横スライスにして水にさらしておく。にんにくはスライスする。

鰹に塩を振って扇になるように串を３本末広がりに刺し、遠火の強火で皮に焦げ目がつくまで焼く。（網やグリルでもOK)

②を１センチくらいの厚めに切り、真ん中に切り目を入れてにんにくをはさみ、大葉で包む。

別の器にポン酢しょうゆを入れて、戴く。