アメリカの味☆クリーミーチキンポットパイ

野菜を１～１．５センチ角に切る。
じゃがいもは崩れやすくなるので少し大き目に切る。
にんにくはみじん切りにする。

マッシュルームは５ミリぐらいの薄切りにする。
鶏肉は２センチ角ぐらいの大きさに切る。

鍋にバターとオリーブオイルを温め、一口大に切った鶏肉を胡椒を少々ふって炒める。

全体的に油がまわったら、チキンブロスを加える。
月桂樹の葉を加え、蓋をして具に火が通るまで煮る。

具を煮ている間にルーを作る。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を３分ほど焦がさないように炒める。　

具のスープを６）のルーに少しずつ足して泡だて器で混ぜながらゆるくしていく。

生クリームを加える。

グリーンピースを加え、塩胡椒で味を調える。

耐熱容器にシチューを取り分ける。
（我が家はお玉約３杯ずつぐらいで８個分とります）

解凍した冷凍パイシートを適度に伸ばし、容器の口より一回り大きく切る。
（容器によっては１枚のパイシートでも十分です。）

真ん中に十字の切り込みを入れる。

容器の淵に溶き卵を刷毛で塗る。
（これをすると焼けたパイシートが容器から取りやすくなる。）

温めたオーブンで３０分ほど焼く。

パイ生地が黄金色に焼け、シチューがぶくぶくしてきたら出来上がりです。
熱々をどうぞ。