フライパンで♪あじ煮付け【捌き方有】

フライパンで♪あじ煮付け【捌き方有】
煮魚って、めんどくさいようで、実は簡単に出来るんです♪

材料 (1人分)

真あじ
1尾
少々
醤油
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ2杯
砂糖
大さじ1杯
100ml

1

あじを真水でよく洗います。

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えらを取ります。引っ張れば簡単に取れます。

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あじを右向きにして、お腹に切り込みをいれます。

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切り込みを開けたところから、内臓をとり、中骨についている血合いをよく洗います。

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尻尾の近くについているぜいご(ギザギザのやつ)を包丁でうまく取ります。

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あじを左側に向けて、飾り包丁をいれます。

7

フライパンに材料をすべていれ沸騰したら、あじを入れて、蓋をして、弱火で10分~15分煮立てます。

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たれがあじに染み込んだら出来上がりです。お皿に盛り付け、針生姜を添えれば出来上がりです。

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頭を取ると食べやすくなります!

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針生姜の作り方はこちらを参照してください。

ID:3406866

コツ・ポイント

中骨についている血合いをよく洗うことです。この作業を怠らなければ、血生臭ささがなくなります。

このレシピの生い立ち

食べやすくしました。
レシピID : 3187180 公開日 : 15/05/20 更新日 : 17/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/06/03

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かんたーーん!!手軽に出来て尚且つ美味しかったです^ ^

Nonnco08

レポ感謝です♪よかったです(*^^*)下処理ばっちりです!

16/04/18

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下処理付きで分かりやすい!ありがとうございます❤︎美味☆彡

HL♪

レポ感謝です♪よかったです!!美味しそうです(*^^*)

16/03/26

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味しみしみでとても美味しかったです!

*Kie*

レポ感謝です♪よかったです(*^^*)下処理もばっちりですね

15/12/13

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煮付にすると余さず食べられるのが嬉しいです。ごちそうさまでした。

吉田山

ありがとうございます♪美味しそうですね(*^^*)