フライパンで♪あじ煮付け【捌き方有】

フライパンで♪あじ煮付け【捌き方有】
煮魚って、めんどくさいようで、実は簡単に出来るんです♪

材料 (1人分)

真あじ
1尾
少々
醤油
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ2杯
砂糖
大さじ1杯
100ml

1

あじを真水でよく洗います。

2

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えらを取ります。引っ張れば簡単に取れます。

3

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あじを右向きにして、お腹に切り込みをいれます。

4

切り込みを開けたところから、内臓をとり、中骨についている血合いをよく洗います。

5

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尻尾の近くについているぜいご(ギザギザのやつ)を包丁でうまく取ります。

6

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あじを左側に向けて、飾り包丁をいれます。

7

フライパンに材料をすべていれ沸騰したら、あじを入れて、蓋をして、弱火で10分~15分煮立てます。

8

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たれがあじに染み込んだら出来上がりです。お皿に盛り付け、針生姜を添えれば出来上がりです。

9

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頭を取ると食べやすくなります!

10

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針生姜の作り方はこちらを参照してください。

ID:3406866

コツ・ポイント

中骨についている血合いをよく洗うことです。この作業を怠らなければ、血生臭ささがなくなります。

このレシピの生い立ち

食べやすくしました。
レシピID : 3187180 公開日 : 15/05/20 更新日 : 17/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

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甘辛ですごくご飯が進みました!ありがとうございます!

前原けいいち

レポ感謝です(^^♪ご飯が進んで嬉しいです(*‘∀‘)

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捌き方がとても分かりやすかったです!リピします~(o^^o)!!

クラッチーナ3号

レポ感謝です(^^)/大きいあじですね(*^^*)美味しそう

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魚嫌いな子ども達が嫌々言わずパクパク食べてくれてビックリ!♡

ぴょん吉Cafe

レポ感謝です(^^)/その言葉が一番嬉しいです(*^^*)

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写真

美味しく出来ました♡

0qo1★

レポ感謝です(^^)/肉厚なアジですね!嬉しいです(^^)!