フライパンで♪あじ煮付け【捌き方有】
はまち♪♪
作り方
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1
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あじを真水でよく洗います。
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2
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えらを取ります。引っ張れば簡単に取れます。
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3
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あじを右向きにして、お腹に切り込みをいれます。
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4
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切り込みを開けたところから、内臓をとり、中骨についている血合いをよく洗います。
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5
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尻尾の近くについているぜいご(ギザギザのやつ)を包丁でうまく取ります。
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6
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あじを左側に向けて、飾り包丁をいれます。
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7
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フライパンに材料をすべていれ沸騰したら、あじを入れて、蓋をして、弱火で10分～15分煮立てます。
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8
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たれがあじに染み込んだら出来上がりです。お皿に盛り付け、針生姜を添えれば出来上がりです。
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9
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頭を取ると食べやすくなります！
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10
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針生姜の作り方はこちらを参照してください。
ID:3406866
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コツ・ポイント
中骨についている血合いをよく洗うことです。この作業を怠らなければ、血生臭ささがなくなります。
このレシピの生い立ち
食べやすくしました。
はまち♪♪
