簡単節約♪柔らか鶏むね肉で回鍋肉

鶏むね肉の皮と脂肪をはずし、1センチくらいの厚さで小さく細切りにする。
塩少々と酒小さじ1（分量外）をふってもみこむ。

キャベツはひと口大に切る。
にんじんは短冊切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り、ひと口大の細切りにする。

◎◎◎を合わせておく。
①の水気をキッチンペーパーで拭き、表面に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油少々をひき、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかける。

香りが立ったら、にんじん→ピーマン→キャベツの順に加えて炒める。
しんなりしたら④を戻し入れ炒め合わせる。

◎◎◎を加えて全体にからめ、強中火～強火にして全体を炒め合わせる。
最後にごま油をまわしかけて出来上がり。