本当にナス！？ナスのコンポート

Name: 本当にナス！？ナスのコンポート
Yield: 2人分
Ingredients: ナス 2本; グラニュー糖 60ｇ; 水 400ml; レモン汁 30ml; バニラエッセンス 少々

Description

まるでりんごのような食感！ナス嫌いのお子様もおすすめ！

2本

グラニュー糖

60ｇ

400ml

レモン汁

30ml

バニラエッセンス

少々

・冷やしているときに色が入るため、しっかり冷やします。
・余った煮汁を温め直し、ゼラチン₍約6g₎を加え、クラッシュゼリーにして一緒に盛り付けるのもおすすめです。

ナスの色を活かしたスイーツを考えました。
タルトやパフェなど様々なスイーツに活用できます。

レシピID : 3200700 公開日 : 15/05/27 更新日 : 15/05/27

1件 (1人)

2015年7月10日

初れぽ

うまく色が出なかったのですが、食感よくて美味しかったです！

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色、なかなか難しいですよね。食感を楽しんでください。