ミルメークで♪　バナナチョコ♡メロンパン

☆の粉類をボウルで合わせてホイッパーでよく混ぜる。★の材料を加えてゴムべらなどで粉っ気が減るまで混ぜる。

チョコチップは溶けるのを防ぐため、一次発酵後に加えるので、この時点では入れません。

１をホームベーカリーや捏ね器に入れてグルテン膜が形成されるまで捏ねたら生地を丸め、２倍くらいになるまで一次発酵を行う。

溶いた卵にミルメークバナナを加えてよく混ぜ溶かす。

バターはホイッパーでしっかり撹拌して滑らかなクリーム状にする。

砂糖とバニラオイルも加えて、よくすり混ぜる。空気を含ませる感じでしっかりと撹拌する。

薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ざっと混ぜたところでチョコチップも加えて混ぜる。

粉っ気がなくなり均一になったらもう混ぜるのをやめ、ラップの上に生地を取り出す。

あとで分割しやすいように形を四角に整えてラップで包む。冷蔵庫の野菜室に入れて、生地を寝かせておく。

パン生地を台に取りだし、優しくガス抜きしながら平らに伸ばし、チョコチップを全体に散らす。

両端から折りたたむ作業を２回繰り返してチョコチップを生地に混ぜ込む。この時、混ぜるために捏ねたりしないで下さい。

１０等分する。

ベンチタイム終了に合わせて、クッキー生地を冷蔵庫から取り出し、ドレッジなどで１０等分に切る。

切ったクッキー生地を丸めて、ラップを広げた上に乗せる。
ラップの上で伸ばすと生地が取りやすくて作業がスムースです。

麺棒で、直径１０～１１ｃｍほどに丸く伸ばす。私はサイドに４ミリの厚さの角材を置いて伸ばしています。割り箸で代用できます。

細長い成形の場合は、パン生地を長さ１５センチほどの楕円系に伸ばしてから、くるくる巻いて閉じ、形を整えています。

クッキー生地は、パン生地を覆う大きさに伸ばす。パン生地を閉じ目を上にして乗せ、ラップごとくるんと巻くように包むと楽です。

ラップをはがすとこんな感じ。
１８～２２の作業を１０個分繰り返す。

丸はこんな感じになります。

オーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べ、オーブンの発酵機能３５度で３０～４０分、１．５倍位になるまで二次発酵する。

二次発酵が終わる頃に、オーブンから出す。
オーブンを１８０度に予熱する。

細長いのはバナナを意識したつもりだったけど、全然別物に・・
けっこうブサイクな仕上がりになりましたｗ
丸が無難ですねｗ

焼きたて最高♡
焼きたてがいちばんバナナとチョコを感じられるかも、と私は思います。

バナナチョコの甘い香りがふんわり♡
バナナクッキーとココアパン生地の相性ピッタリ♡
満足です。
おやつにもお薦めです＾＾

完全に冷めたらポリ袋や菓子パン袋などに入れて乾燥防止して下さい♪

手前のミルメーク バナナ使用です。
これは５袋入りなので注意です。
このレシピは１０個分で６袋使っています。

レシピID : 3078180【ミルメークで♡いちごとバナナのメロンパン】

クッキー生地にチョコチップ入れず、プレーンのパン生地にチャンクチョコを入れました♪