長芋とちくわの*わさび風味サラダ

長芋とちくわの*わさび風味サラダ
マヨネーズも、酢とわさびを加えるとさっぱり♪長芋のシャキシャキ感、ちくわのぷりぷり感、かいわれのピリッと感が合います♪。【'07/5/20話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪】

材料 (2~3人分)

200g
◎水(酢水用)
1カップ
◎酢(酢水用)
大さじ1
ちくわ
3本
かいわれ
1パック
■マヨネーズ
大さじ2
■わさび
小さじ1/2~1
■しょうゆ
大さじ1
■酢
大さじ1

1

酢水を作る。
長芋は皮をむき、適当な長さのせん切りにして、酢水に少し漬ける。

2

ちくわは長さを半分に切り、開いて細切り。(長芋と同じくらいの太さ、長さに)

3

かいわれは根元を除き、食べやすく切る。

4

水気を切った長芋、ちくわ、かいわれを合わせ、■のドレッシングであえる

5

【みなさんのアレンジ】 *よーたんさんはかいわれの代わりに枝豆で。*ne-neさんは水菜で。*まきぞーさんはほうれん草&ゴマ入り。*きゅーいさんは菜の花で。*たくちさんはねぎのせ。*Jockさんは蟹蒲&イタリアンパセリ添え。

6

*リスのしっぽんさんはゆずわさびで。*ピカちゃんはレモン&柚子胡椒で。*maruminさんはじゃこのせで。

コツ・ポイント

長芋のせん切りを酢水に漬ける工程は、省略可です。(漬けたほうが、よりさっぱりします)【追記です】わさびはお好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

長芋も、いつも同じ食べ方では飽きるので、相性のいいわさびを生かしつつ、マイルドなサラダにしてみました。
レシピID : 321157 公開日 : 07/01/22 更新日 : 08/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (62人)

17/05/17

写真

予想外にねばねばwだったけど、わさび風味も良いしさっぱり美味しい

みゃじま

16/04/20

写真

冷蔵庫にある材料で☆美味しいです。

ぷー♫

16/04/20

写真

ちくわ忘れた…(‾▽‾;だけど美味しい!! あっという間に完食!

あおトン

16/04/20

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ちくわ忘れた…(‾▽‾;だけど美味しい!! あっという間に完食!

あおトン

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