低脂肪 ♪ とり胸肉と茄子のピリ辛味噌煮
Description
とり胸肉がとってもしっとり。
低脂肪でヘルシーです。
低脂肪でヘルシーです。
材料
(3人分)
とり胸肉 1枚
約200g
茄子 2本
約200g
砂糖・塩・酒
少々
適量
* 鶏ガラスープ
250cc
* 砂糖
大さじ1杯半
* 酒
大さじ1杯
* 醤油
大さじ1杯
味噌
大さじ1杯半
豆板醤
小さじ1杯弱
ごま油
1~2滴
作り方
コツ・ポイント
とりの胸肉は薄く切り、煮込みすぎないのがポイントです。
片栗粉をまぶすことで、パサパサ感がなくなります。
片栗粉をまぶすことで、パサパサ感がなくなります。
このレシピの生い立ち
膵炎など脂肪摂取制限がある人のための簡単メニューを考案中です。
このレシピはピリ辛なので、香辛料が気になる場合は豆板醤は入れなくてもOKです。
このレシピはピリ辛なので、香辛料が気になる場合は豆板醤は入れなくてもOKです。