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切り干し大根は水でさっと洗ってから、水で10分位戻す。
油揚げは油抜きをして野菜、ちくわを切っておく。しめじはいしづきを取ってほぐしておく。
切り干し大根の水気をしっかり切る。
鍋にごま油を熱して材料を炒める。
全体に火が通ったらAを順に加えて落とし蓋をして沸騰したら弱火でさらに蓋をして13分位煮る。
全体が柔らかくなったらOKです。しばらくあら熱を取って冷ますと味が染み込みます。
盛りつけて完成です。
たっぷり作って頂けて感激です。れぽありがとうございます。