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ごぼうたっぷり甘辛チキン

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Description

甘めの味ですが、ご飯がすすむおかずです♪
野菜が苦手な息子もこれならモリモリ食べるんです！

材料 （4人分）

鶏もも肉
600g
ごぼう
1½本
ピーマン
2個
人参
10cm位
片栗粉
適量
塩コショウ、酒
少々
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆醤油
大3
☆砂糖
大5

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウ、酒を揉み込む。

  2. 2

    ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしアク抜きし、水気をきる。
    ピーマン、人参は短冊切り位のサイズに切る。

  3. 3

    鶏肉、ごぼうに片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
    ピーマン、人参は素揚げにする。

  4. 4

    ☆の調味料をフライパンに入れて加熱。
    砂糖がとけたら③の鶏肉と野菜を加えて全体に絡める。

コツ・ポイント

ごぼうはしっかり水気をきる。
片栗粉がつきすぎると食感が悪くなるので、薄めに。
ごぼうはしっかり揚げてカリッとした方が美味しいかも(♡˙︶˙♡)
砂糖の分量を大６から大５に変更しました。
甘めが好きな方は大６で♪

このレシピの生い立ち

給食で出るメニューで、子供達に味見してもらいながらこの味になりました。
レシピID : 3260811 公開日 : 15/06/26 更新日 : 16/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年12月7日
写真
ィクラちゃん
砂糖控えめで♪ヤバいご飯がススム～食べ過ぎ注意ですね(‾▽‾;)
2015年7月14日
初れぽ
写真
なおのはち
激ウマ！！子供から大絶賛でした♪ (o^ ^o)

レポありがとうございます♪お子さんが喜んで良かったです♬

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はーぷん
ごぼうたっぷり甘辛チキン
by はーぷん