めんつゆで～肉じゃが(話題入り感謝)
うmi
作り方
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じゃがいもの皮を剥き４等分位に切りめんとりします。ポイント！
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人参の皮剥き乱切りにします
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人参の皮を剥き乱切り、玉ねぎも切ります
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しらたき又は糸こんを洗い水気をきります。じゃがいもはめんとり後、水にさらします
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5
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鍋に油を大さじ２をひき、牛肉をさっと炒めその中に、しらたき・じゃがいも・人参・玉ねぎだけは分量の半分を炒めます
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じゃがいもに油が回ってきたら水６００㏄を入れて灰汁をとります。
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灰汁がとれたら調味料を入れ煮込みます(・。・)ノ
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煮えてきたら(汁が少なくなってきたら)残りの玉ねぎを入れて更に煮込みます。ポイント！
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鍋を揺する様にして味を馴染ませます。かき混ぜない様に・・・出来上がりです
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めんつゆは個人的にこれを使います(・。・)ノ
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出来上がりです。話題入りありがとうございます(・。・)皆様。つくレポありがとうございます★
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ひとみ様メッセージありがとうございます。凄く嬉しいです。返事の仕方がわらなくすみません。こちらこそよろしくお願いします♪
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沢山作った時は、肉じゃがを潰しコロッケを作りました。アルミホイルに包み冷凍も出来ます
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肉じゃがを丸め、小麦粉、卵、パン粉を付け油で揚げます。
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出来上がりです(・。・)
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コツ・ポイント
肉じゃがは男爵いもがおすすめです。玉ねぎだけは、２回に分けて入れる事です。後は、じゃがいもを面取りすると煮くずれも防げます(・。・)
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずに！酒のあてに！作り置きに！作り方は基本の肉じゃがですが、味付けは自分好みにしました。我ながら美味しく作れたので。
うmi
