手羽元と大根のほろほろ煮

大根、人参、こんにゃくを適当な大きさに切る。

手羽元を軽く焼き目が付くぐらいに焼く。

鍋に手羽元、大根、こんにゃく、人参を入れ、しょうがの薄切り、酒、醤油、砂糖、水を入れて強火にする。

さらに落としぶたをして1時間ほど煮込む。