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茄子を一口大に切り、フライパンで炒めます。
ウィンナーを切り、いっしょに炒めます。
玉ねぎ、人参、さやいんげんを一口サイズに切ったら耐熱容器にいれラップをして6分レンジで加熱します。
お鍋に水をいれ、フライパンの茄子とウインナー、耐熱容器の野菜を入れ、沸騰したらカレールーを入れます。
ご飯の上にかけたらできあがりです。