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水切りヨーグルトde爽やかサラダ

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Description

水切りヨーグルトの程よい酸味が爽やかな、野菜の色んな歯ごたえが楽しめるサラダです

材料 （4人分）

かんぴょう
10g
無糖ヨーグルト
200g
★キャベツ
1/4個
★ニンジン
1/3本
★玉ねぎ
1/6個
★シーチキン
1缶
★ミニトマト
3個
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    漂白かんぴょうは塩（分量外）でよくもみ洗いする
    無漂白かんぴょうなら水で洗う

  2. 2

    写真

    ボールに1のかんぴょうを入れ、その上にザルにペーパータオルをしいてヨーグルトを入れ冷蔵庫で一晩水切りする

  3. 3

    写真

    ヨーグルトの水切りで出たホエー（乳清）とかんぴょうがひたひたになるくらいの水をいれ、電子レンジ600Wで5分

  4. 4

    写真

    3で戻したかんぴょうと★は全てみじんぎりにする。
    水切りしたヨーグルトと塩コショウを入れてよく混ぜたらできあがり♡

  5. 5

コツ・ポイント

ホエーにつけただけでは完全に戻りませんが、ヨーグルトの風味がかんぴょうに染み込みます。
シーチキンの塩分もあるので、塩コショウの量は調整してください

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトで出たホエー（乳清）もしっかり食べられるよう、ホエーを使ってかんぴょうを戻してみました
レシピID : 3295285 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/07/16

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水切りヨーグルトde爽やかサラダ
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