【簡単】豆腐＆野菜のクリームグラタン

面の広いフライパンを用意しクッキングシートを引きます。野菜は大きく乱切りに。豆腐は水を捨て１cmくらいに切っておきます。

クッキングシートを引いたフライパンに、切った野菜を並べていきます。
中火くらいにして火をかけます

蓋なくても、焼けた野菜からボールに移してドンドン焼いていきます。
もし人参など固い野菜を選んだ場合は茹でた方が早いです

野菜を焼いている間に、クリームを作ります。
ベーコンを短冊切りに切っておきます。
グラタン皿に油をコーティングします。

ボールに豆乳と小麦粉、味噌、塩を入れます。泡立て器でよく混ぜます。

フライパンか鍋を熱し、バター、サラダオイルを入れます。

とろみがついてきたら、蒸し焼きにした野菜を入れ、よく絡めます。

グリル皿に【８】を流しこみ、切った豆腐を並べて、とろけるチーズをさいてランダムに、のせればOKです。

予熱したオーブントースターに入れ、焼いていきます。
一度火は通しているので、チーズが溶ければ完成です。