うっし〜のラズベリーソース☆ミートパイ♪

冷凍パイシートを冷蔵庫に入れて解凍する。タマネギとニンニクはみじん切り、ジャガイモは一口大に切る。

厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて熱し、タマネギを加え、弱火でしっかり炒める。

タマネギがしっかり炒まったら豚ひき肉を加え、炒める。

水、コンソメ、ジャム、セージ、ナツメグ、オールスパイスを加え落とし蓋をし、水気が殆どなくなるまで中火で煮る。

焦げぬようヘラで混ぜながら煮詰め、煮詰まったら火を止める。ジャガイモの形が残っている場合はマッシャーかヘラで軽くつぶす。

粉チーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。

解凍したパイシートを麺棒で薄くのばし、パイ皿に敷いてから手順8を詰め、もう一枚のパイシートも薄くのばし、ふたをする。

残しておいた溶き卵に塩ほんの少しと水少々を加え、混ぜ、パイの表面に塗る。

オーブンで焼く。
我が家のオーブンだと210度で25〜30分です。

温かいのも美味しいですが、冷めても美味しいです。冷めてから切ると、切り口がきれいです。