簡単で美味しい鶏肉とパプリカのビネガー煮

鶏肉は余分な脂分を取り除き、1枚を8等分に切り、塩コショウ(材料外)をふる。

玉ねぎは、まず縦半分に切った後、横半分に切り、それを2～3㎝幅に切る。
パプリカは種とへたを取り同様に切る。

フライパンに油大さじ1を入れ熱し、鶏肉は皮目を下にして入れ色よく焼き余分な油をふき取り、さっと焼いて取り出す。

煮立ったら水1カップ・塩・ローリエを入れて蓋をし、中火で15分煮る。

蓋を取り、火を強めて少し煮詰め、全体的に火が通っていることを確認したら、みじん切りにしたパセリを加えて仕上げる。

器に盛り付けたら完成!(^^)!