シーチキンと根菜のドライカレー
はごろもフーズ
作り方
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1
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今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。
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3
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しいたけは石づきをとり1cm角に切り、たけのこは1cm角に切る。
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4
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耐熱皿に<2>、<3>を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
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5
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熱湯を沸かし、いんげんをゆで、ざるに上げて冷ました後、1cmの長さに切る。
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6
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フライパンにシーチキンマイルドの油と<4>の野菜を入れて炒め、【A】を入れて混ぜ合わせ、汁けがなくなるまで煮詰める。
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7
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<6>に【B】とシーチキンマイルドを入れて炒め合わせる。さらに<5>を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
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8
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器にご飯を盛り、<7>をかけ、お好みで目玉焼きを焼いてトッピングする。
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コツ・ポイント
野菜はすべて同じくらいの大きさに切り揃えましょう。一緒にレンジ加熱するので、加熱ムラもなく、時短にもなりますよ。味つけはめんつゆとカレー粉で、ご飯に合う味に仕上げます。辛いのが好きな人は、カレー粉の量を増やしてくださいね。
このレシピの生い立ち
角切り野菜をたっぷり入れた、ヘルシーな和風ドライカレーです。シーチキンの油を使ってコクをプラス。野菜の旨みと相まって、奥深い味になりました。お好みで目玉焼きをのせ、黄身を崩しながら一緒にどうぞ。
はごろもフーズ
