たくさんキノコのシチュー

麦アレルギーの方の為の小麦粉を使用しないシチューです。結構美味しくできます。

材料 (6皿分)

じゃがいも
2個
玉葱
2個
にんじん
1/2本
鶏肉
ササミ3本
えのき
1個(1パック)
しめじ
1/2パック
マッシュルーム
一缶
コーン(ホール状)
一缶
ヤングコーン
一缶
牛乳
500cc
60g
適量
こしょう
適量
固形スープの素
4個
600cc
水溶き片栗粉
適量
バター(マーガリン)
適量

1

じゃがいも・にんじん・玉葱の皮をむいて、適当な大きさにきります。
キノコ類も食べやすい大きさに切っておきます。

2

お鍋にバター(マーガリン)をいれ、玉葱を炒めます。玉葱がよく炒まったと思ったら、一口大に切った鶏肉とキノコ類を入れ鶏肉に火が通るくらいになったら、じゃがいも・にんじんを加えさらに炒めます。

3

水とマッシュルーム・コーン・ヤングコーンを加え、じゃがいもに火が通るまで加熱します。
途中、固形スープの素を加え、様子を見ながら加熱してください。

4

牛乳・スキムミルクを加え、塩・こしょうで味を調えます。
(お好みで、味を調節してください。まろやかさが足りないようでしたら、スキムミルクを足すと良いです。)

5

水溶き片栗粉を加えとろみをつければ完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 33338 公開日 : 01/10/30 更新日 : 01/10/30

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