筑前煮

1,干し椎茸は水に漬けて戻し半分に切る。
鳥もも肉は食べやすい大きさに。
レンコンごぼうは乱切りにして水にさらす。

2,生麩は1cmの厚さに切り、こんにゃくは手でちぎり、里芋は皮をむいて4等分に切りそれぞれ下ゆでをする。
人参も乱切り。

3,鍋にごま油を熱して、ごぼうこんにゃく人参レンコン干し椎茸の順に炒め、油が回ったら干し椎茸の戻し汁と里芋と生麩を加える

5,時々上下を返しながら中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮れば完成！