キムチと明太子のチャーハン?焼き飯☆

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Description

油っぽくなく、マヨネーズとゴマで辛さを抑えて、塩胡椒を使わず 子供も食べやすい ゴハンに仕上がりました(^_^)v

材料 (大人1人 中学男子1人 小学男子1人)

お好きな量
100g
明太子
2腹(ボウル行き.フライパン行き)
100g
お好きな量
2個
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3

作り方

  1. 1

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    食材を 揃えます。

  2. 2

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    炒りごまを 擦ります。

    すり鉢がない場合は → 指の腹で擦り合わせましょう。

  3. 3

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    明太子→薄皮裂いておきます。

    大葉→お好みで用意して下さい。 千切りにしておきます。

  4. 4

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    キムチ→細かく刻んでもok。私は市販品が ザク切りだったのでそのまま使いました。ハム→サイコロ状に切る。ニラ→2㎝位切る

  5. 5

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    フライパンに火を点けて 熱くなったら 油代わりにマヨネーズを入れます。

  6. 6

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    ハム→キムチ→ニラと 中火でテンポよく 全体が馴染むように炒めます。

  7. 7

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    フライパンの具材がいい感じになったら→弱火にします。大きめのボウルに 明太子とたまごをよくかき混ぜ ご飯も満遍なく混ぜる

  8. 8

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    ボウルの玉子ごはんを フライパンへ 入れます。火を中火にして炒めます。

  9. 9

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    ほぼ全体が合わさったら 火を弱火→残りの明太子1腹をさっくり混ぜあわせます。

  10. 10

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    火を消して 擦り合わせてた炒りごまを まぶして マゼマゼします。

  11. 11

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    器に 盛り付けて 出来上がりです*\(^o^)/* 大人用に大葉をトッピングすると さっぱり感があります。

コツ・ポイント

炒りごまは、面倒ですが 擦ったほうが 風味が断然違うので、 擦りましょう。
明太子 キムチ マヨネーズに 調味料が入ってるので これ以上は塩は控えた方が良いデス。
お好みで コショウ 大葉など のせて お召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち

戴いた ハム 明太子を 休み中のお昼ゴハンにフル活用したくって 食べやすく作ってみました♪(´ε` ) ほど良い辛さが子供に好評で お替りの連続でした( ´ ▽ ` )ノ
レシピID : 3357310 公開日 : 15/08/21 更新日 : 15/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックV4WJS0☆
簡単に美味しく出来ました。ありがとうございました。

嬉しいつくレポコメントをありがとうございます٩(ˊωˋ*)و