離乳食中期~うまみたっぷりのひじき煮

離乳食中期~うまみたっぷりのひじき煮
だしを使うことで味つけをしなくてもうまみたっぷり!鉄分、カルシウムが豊富でアレンジもしやすい、離乳食の味方です。

材料

芽ひじき(乾燥)
10g
1カップ(200ml)
人参
1/2本(40gぐらい)
玉ねぎ
1/2玉(50gぐらい)

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芽ひじきをたっぷりの水に20分ほど浸して戻す。
*参考
【基本の下ごしらえ|乾燥ひじきの戻し方】
ID:3827502

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戻したひじき、人参、玉ねぎを細かくみじん切りにする。

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鍋に全ての材料を入れ中火にかける。蓋をし沸騰したら水分が飛ばないように弱火中火にし、コトコトと煮る。

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全体的に火が通り、食べやすいやわらかさになれば、蓋を外し少し水分を飛ばすように煮詰めて出来上がり。

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あらかじめたくさん作り、小分けにして冷凍保存しておくと便利♪レンジで解凍して使えます。

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*豆腐とあえて白和え

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*卵焼きの具に

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*おかゆやご飯と混ぜたり、火を通した鶏肉や豚肉と和えても。

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※だし汁は常備しておくと便利です♪

【簡単おいしい煮干し昆布だし】
ID:3368940

コツ・ポイント

だしでしっかりと煮ることで、味つけをしなくても自然のうまみを感じることができます。だし汁は昆布だし・かつお昆布だし・煮干し昆布だし(←オススメ☆)などお好みで。離乳食が進んできたらしょうゆを少し加えてもOK!

このレシピの生い立ち

栄養成分豊富なひじきを小さな頃から食べさせたい!赤ちゃんのために薄味でおいしく食べられるよう考えました。
レシピID : 3368969 公開日 : 16/05/31 更新日 : 16/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/07/05

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身を乗り出して興奮して食べてくれました(^^)大根も入れました。

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興奮するほど美味しいなんて!嬉しいです〜!!^ ^

18/02/25

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美味しそうに完食!!ヤッタ( ^ω^ )

るなぷり

完食嬉しい~!!ありがとうございます^^

18/02/17

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9ヶ月です。冷凍用トレー一杯分^_^

YUーKO

小分けにして準備バッチリですね♪ありがとうございます^^

17/11/08

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今回で2回目となるひじき煮。パクパク食べてくれました!!

クックメイメイ

パクパク食べてくれたとのこと嬉しい!ありがとうございます☆