詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

野菜たっぷり蓮根バーグ

野菜たっぷり蓮根バーグの画像

Description

お野菜いっぱいで1歳児から食べられます

材料 （2〜3人前）

鶏もも挽肉
200g
キャベツ
70g
人参
20g
ピーマン
1/2個
玉葱
中1/2個(60g程)
蓮根
200g
☆麸
10g
☆卵
1個
☆醤油
小1/2
☆酒
大1
☆砂糖
小1/2
☆生姜(チューブでOK)
少々
☆塩
少々(少し多め)
☆胡椒
少々
☆ごま油
小1/2
■ «甘酢タレ»
□水
大3
□砂糖
大1
□醤油
大1
□ケチャップ
大2
□酒
大1と1/2
□酢
大1
□片栗粉
適量
□みりん
大1/2

作り方

  1. 1

    キャベツは粗めの千切り、人参は千切り、ピーマンと玉ねぎはみじん切りにしてボールにいれる

  2. 2

    写真

    ボールに少し水を振りラップをして電子レンジ500wで1分した後かき混ぜて再度1分かけ冷ます
    ※水気が多ければ多少絞る

  3. 3

    2を冷ましている間に蓮根をすりおろし水気を少し切る

  4. 4

    写真

    ボールに2、3と☆を全て入れよく捏ね、適当な大きさに丸める
    ※ 麸はビニール袋に入れ手で細かめに潰してから入れる

  5. 5

    写真

    テフロン加工のフライパンに並べて片面が焼けたら裏返し蓋をしてじっくり火を通す

  6. 6

    火が通ったら皿にあげ、お弁当用はここで取分け冷めたら冷凍庫へ
    ※使うときにケチャップや甘酢タレなどお好みで味付する

  7. 7

    使ったフライパンに□を全て入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れ甘酢タレ作る

  8. 8

    写真

    7で皿にあげておいた蓮根バーグを入れタレによく絡める
    ※タレは少なめです

コツ・ポイント

※捏ねる時、ビニール手袋をして行うと手が汚れず子供に呼ばれてもすぐ行けます

※テフロン加工のフライパンを使えば油も必要なく安心して食べさせられます

※2歳児も一緒に食べるため甘酢タレの分量が少な目になっています。もう少し多くてもいいかも

このレシピの生い立ち

子供に野菜をたっぷり美味く食べて欲しかったため。
1歳の始めの頃はタレ無しで子供用ケチャップを少々。1歳半頃からは甘酢タレを上から少しかける。2歳頃から甘酢タレに絡めています。
大人も子供も食べられ、お弁当のおかずにもでき便利ですよ。
レシピID : 3370501 公開日 : 15/08/29 更新日 : 15/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月15日
初れぽ
写真
⭐️yuka⭐️
I like this taste:)

Thank you♪

つくれぽを書く

( )
punijames
野菜たっぷり蓮根バーグ
by punijames