簡単！鮭てり☆ふわとろ玉子丼

Name: 簡単！鮭てり☆ふわとろ玉子丼
Yield: 2人分
Ingredients: 鮭の切り身（アラの部分でもOK） 2切れ分; 玉子 3個; ☆塩 少々; ☆マヨネーズ 大さじ1杯; ☆みりん 大さじ1杯; サラダ油 大さじ1杯; ごはん 茶碗2杯分; てりやきのたれ; 酒 大さじ1杯; 醤油 大さじ1杯; きび糖（砂糖） 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; トッピング用; 青じそ（細切り） 4枚分; 白いりごま 2つまみ

話題入り感謝☆つくれぽ20☆甘い鮭とふわとろ玉子が絡んで、ご飯が進みます！家族もあっという間に完食でした♡

sachi825

材料（2人分）

鮭の切り身（アラの部分でもOK）

2切れ分

玉子

3個

☆塩

少々

☆マヨネーズ

大さじ1杯

☆みりん

大さじ1杯

サラダ油

大さじ1杯

ごはん

茶碗2杯分

■ てりやきのたれ

酒

大さじ1杯

醤油

大さじ1杯

きび糖（砂糖）

大さじ1杯

みりん

大さじ1杯

■ トッピング用

青じそ（細切り）

4枚分

白いりごま

2つまみ

1: てりやきのたれの調味料を全て蒸し器（耐熱容器・ラップ）に入れ、鮭を加えてたれをなじませ、600Wのレンジで約3分加熱する

2: 1を、フタを閉じたまま（ラップをしたまま）しばらく蒸らし、骨や皮を取り除き、身を粗くほぐして、たれに浸しておく

3: ボウルに玉子を割りほぐし、☆を加えて味を整え、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、半熟の炒り玉子にする

4: 3を、ごはんを盛った丼に広げて盛り付ける（真ん中は少なめに盛り付けて下さい）

5: 4の真ん中に2の鮭をたれごと、こんもり盛り付け、青じそ・白いりごまをトッピングしたら、出来上がり！

6: 『てりたまチーズトースト♪』（レシピID : 3370828 ）

7: 2015/09/21「アレンジ丼」のカテゴリに掲載されました♪

8: 2015/10/08「玉子丼」の人気検索で10位になりました♪

9: 2016/06/03話題入り感謝です！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡

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コツ・ポイント

鮭は加熱した後、フタを開けずに余熱でふっくら蒸らします！
（加熱時間やワット数は、おうちのレンジに合わせて下さい）
玉子にマヨネーズを加えると、ふんわり仕上がります！
お好みですが、写真よりもっととろとろにしても美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

今更ながら、最近『てり&たま』の味にハマっててw
鮭てり&玉子も美味しいんじゃないかと思って作ってみました♪

レシピID : 3380361 公開日 : 15/09/03 更新日 : 17/08/05

このレシピの作者

sachi825

レシピエール・野菜ソムリエ・スパイス大使。健康的で体に優しいお料理を簡単に作れるよう心がけて、楽しくお料理してます！画像差し替え・レシピ見直し・削除ご了承下さい。今後共、末長く宜しくお願いします〜♡ 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/ 《instagram》 https://instagram.com/sachi825/