リメイク！五目豆のあんかけ丼

鶏ささ身は筋を取ってそぎ切り、モロヘイヤは、たっぷりの熱湯に塩を加え、20秒位茹でて冷水にさらし、ざく切りにします。

鍋に五目豆、水を入れて中火にかけ、煮立ったら、だしの素を加え、★も加えます。

②に鶏ささ身を加えて煮て、アクを取り、モロヘイヤを加えて水溶き片栗粉でとろみを付けます。