あじのパクチー入りつみれスープ☆

あじは、三枚におろし中骨、皮を取る。それを細切り→ぶつ切り→こまかくたたきながらつみれ状にする。

パクチーはなるべく細かくみじん切りに。できれば根も一緒に！

ボールにあじのつみれとパクチーのみじん切り、ナンプラー（下味用）、片栗粉を加えよく混ぜて、単だんご状に丸める。