ヘルシー なめこ おろしの豆腐ハンバーグ
Description
とろとろ、なめこと大根おろしの、さっぱりとした、豆腐ハンバーグです(^^)
ヘルシー、和食のおかずに♪
ヘルシー、和食のおかずに♪
材料
(4個分)
200g
200g
2分の1個分
大2
胡椒
少々
ナツメグ(無くてもOK)
少々
サラダ油(焼き用)
適量
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なめこおろしソースの材料
2袋
15cm分
2分の1個分
1束
醤油
大4
酒
大3
砂糖
大3
だしの素
2袋(8g)
作り方
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1
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玉ねぎの2分の1個は、みじん切りにして皿に乗せ、レンジ600wで、2分チンして冷ます。
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2
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残りの半分は、ソース用に、薄くスライスする。
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3
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えのきは石突きを切り落とし、半分の長さに切る。
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4
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なめこは、サッと洗って水をきる。
大根はすりおろす。
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5
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小鍋にソースの材料を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火で5~10分煮る。
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6
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ハンバーグを作る。
豆腐を5~6枚のキッチンペーパー等で包んで、ギュッと絞る。
まな板等に押し付けると、簡単です!
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7
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ボウルに、ハンバーグの材料を入れて、よく捏ねる。
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8
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フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用)をひいて熱し、お好みの形に形成して、ハンバーグを焼く。
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9
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焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
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10
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蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
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11
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焼き上がったら皿に盛り、ソースをかける。
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コツ・ポイント
豆腐は、ザッと絞ればOKです!
大根は、中くらいの太さの物です!
細かったり、太い場合は、加減して下さい!
ハンバーグに入れた残り半分の玉ねぎは、ソースに入れると余りません(^o^)
写真は、小葱とすだちを添えました^^
大根は、中くらいの太さの物です!
細かったり、太い場合は、加減して下さい!
ハンバーグに入れた残り半分の玉ねぎは、ソースに入れると余りません(^o^)
写真は、小葱とすだちを添えました^^
このレシピの生い立ち
なめこおろしで、さっぱりとしたおかずにしたかったので(^-^)♪
残っていた豆腐で、ヘルシー豆腐ハンバーグにしました!
残っていた豆腐で、ヘルシー豆腐ハンバーグにしました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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