基本のちらし寿司

ご飯を炊いておく。具の材料を小さく切る。にんじん、小エビは塩茹でしておく。

☆寿司飯の調味料を全部鍋に移し火にかけ、小さく切ったかまぼこを入れて弱火で温める。

具は油で炒めて☆具の★の調味料で炊いておく。ざるに上げ、軽く汁を切る。

薄焼卵を焼いていく。焼けたら千切りにして、３の上にちらして完成。