低コスト♥チーズスフレケーキ
ｈｉｒｏｍｉｎ★
作り方
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1
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---準備---
①チーズを小さく切り常温にしておく②型にバター（分量外）を塗り、グラニュー糖をまぶし冷蔵庫で冷しとく
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2
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---準備---
③湯煎用のお湯を沸かしておく。
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4
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ボウルに▽を入れ、③の液を混ぜながら加える。
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5
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滑らかになったら●を加えて、良く混ぜる。
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8
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ゴムヘラに持ち替え、残ったメレンゲの半分を⑦に加え、切る様に混ぜる。優しく！
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9
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残ったメレンゲのボウルに⑧の液体をゆっくり移し替え、ゴムヘラでゆっくり切る様に混ぜる。
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10
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生地を型に流し入れ、トントンして空気を抜く。
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11
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お湯を張った天板に型を置き30分焼く。
140度にオーブンの温度を下げ10分焼く。
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12
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天板のお湯を捨て、庫内（扉開けて）でゆっくり温度を下げていく。
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14
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今回使ったベビーチーズ。４個だけだけど、しっかりチーズケーキの味になりますよ☆
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コツ・ポイント
天板に型を置くときに、生地へお湯が入らない様にしっかりとアルミで覆うこと。
このレシピの生い立ち
雑誌に掲載されてたもの（材料と分量、焼き温度と時間）をアレンジ。
割れないスフレを目指し改良しています。
割れないスフレを目指し改良しています。
ｈｉｒｏｍｉｎ★
