豚肩ロースで塩豚

Name: 豚肩ロースで塩豚
Ingredients: 豚肩ロースブロック ２本(８００ｇくらい); 塩(肉の重量の３％) ２４ｇくらい; スープ; ローリエの葉 １枚; 白ワイン(または酒) １００ml; 水 ６００～８００ml; 玉葱 半分; 人参 １本; セロリ １本

Description

脂身の少ない肩ロースで作った塩豚はストックして、アレンジしやすい

２本(８００ｇくらい)

塩(肉の重量の３％)

２４ｇくらい

■ スープ

ローリエの葉

１枚

白ワイン(または酒)

１００ml

６００～８００ml

半分

１本

１本

●スライスしたり、焼いたり、アレンジしていろいろ使える

2015年9月
●スーパーで肩ロースがお買い得だったから
●以前から塩豚気になっていて自分でも作ってみた

レシピID : 3398330 公開日 : 15/09/18 更新日 : 15/09/22