あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー

あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー
【W カテゴリ 100人話題入り】
キノコたっぷりでも低カロリー
ビタミンミネラル豊富
あったまります!

材料 (2~3人分)

お好きなキノコ
合計250㌘
(今回は しめじ
エリンギ使用)
ベーコン
約30㌘
*昆布
5センチ
*塩
小さじ1/2
*水
200ml
小さじ1/2
★牛乳
200ml
大さじ1/2
塩胡椒
適量

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参考の材料です♪
エリンギとしめじ合計250㌘ ベーコン(ハーフ)4枚 昆布5㎝
きのこは多いようでも減ります

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食べやすい大きさに切る
昆布はキッチンバサミで細かく切る

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鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて熱し キノコとベーコンを炒める

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水200ml 塩小さじ1/2 だしの素小さじ1/2  切った昆布を入れ 《蓋をして》弱火で7~8分 蒸し煮にする

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牛乳200ml に片栗粉大さじ1/2を入れて しっかりと混ぜる

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⑤を入れ 煮たたせないように混ぜて少しとろみがついたら 塩胡椒で味を整える
パセリをかける

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パセリはmielle さんのレシピで冷凍保存しておくと必要な時すぐ使えて便利です
レシピID : 2289580

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「チャウダー」の人気検索で1位
有難うございます(^^)
2015/09/19

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mielle さんが献立で私のチャウダーにパイをかぶせてくださいました 
素敵ですね(^^)

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しじみごはんサンが 蜆とご飯を入れて「おじや風」にしてくださいました!しじみサンならではの素敵アレンジ有難う❤

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カテゴリ「チャウダー」
カテゴリ「その他 秋のきのこ料理」の2つに掲載して頂きました
有難うございます❤

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2度目の話題入り
2017/10/31
有難うございました❤

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Rntrさん「少し残ったチャウダーに白だし少し足して和風オムに❤」
素敵アレンジ有難うございます(*^^*)

コツ・ポイント

昆布は細かく切ること

キノコを蒸し煮にすることで 旨味が凝縮 いい香りも漂います(*^^*)

このレシピの生い立ち

数年前 新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました
作ってみたらイマイチな感じで色々試して だしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いています
ほっとするお味です
レシピID : 3400058 公開日 : 15/09/14 更新日 : 18/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

220 (139人)

18/07/16

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夫が収穫してきた杏子茸等ふんだんに♪美味感謝♡暑い中お疲れ様☆

なつき☆ミ

旦那様の茸収穫すごいなぁ♪なっちゃんは茸料理お疲れ様レポ感謝

18/06/25

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この味付けなら和洋どちらにも合うね♪優しい味わいにゴチサマー3Q

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Bたん有難う❤️ちょっと介護でお疲れ気味でしたが元気頂き感謝

18/06/24

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野菜入りで作成☆片栗粉だとダマにならず最高♪美味レシピ感謝です!

ふれんでぃあ

菊花大根に続き2件目レポを有難う❤️野菜入りで素敵に嬉しい!

18/06/20

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キノコ見えませんが(-_-;)おいしかったです♪

おちゅみゆ

初めまして♪お試し有難うございます!きのこ沈んでも大丈夫です

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