あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー

あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー

Description

【レシピ本掲載 W カテゴリ 300レポ感謝】
キノコたっぷり低カロリー
食物繊維が豊富
朝食にも♪温まります

材料 (2~3人分)

お好きなキノコ
合計250㌘
(今回は しめじ
エリンギ使用)
ベーコン(ハーフ)
4枚(約30㌘)
*昆布
5センチ
*塩
小さじ1/2
*水
200ml
小さじ1/2
★牛乳
200ml
大さじ1/2
塩胡椒
適量

作り方

1

写真

参考の材料です♪
エリンギとしめじ合計250㌘ ベーコン(ハーフ)4枚 昆布5㎝
きのこは多いようでも減ります

2

写真

食べやすい大きさに切る
昆布はキッチンバサミで細かく切る

3

写真

鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて熱し キノコとベーコンを炒める

4

写真

水200ml 塩小さじ1/2 だしの素小さじ1/2  切った昆布を入れ 《蓋をして》弱火で7~8分 蒸し煮にする

5

写真

牛乳200ml に片栗粉大さじ1/2を入れて しっかりと混ぜる

6

写真

⑤を入れ 煮たたせないように混ぜて少しとろみがついたら 塩胡椒で味を整える
パセリをかける

7

パセリはmielle さんのレシピで冷凍保存しておくと必要な時すぐ使えて便利です
レシピID : 2289580

8

「チャウダー」の人気検索で1位
有難うございます(^^)
2015/09/19

9

写真

mielle さんが献立で私のチャウダーにパイをかぶせてくださいました 
素敵ですね(^^)

10

写真

しじみごはんサンが 蜆とご飯を入れて「おじや風」にしてくださいました!しじみサンならではの素敵アレンジ有難う❤

11

カテゴリ「チャウダー」
カテゴリ「その他 秋のきのこ料理」の2つに掲載して頂きました
有難うございます❤

12

写真

2度目の話題入り
2017/10/31
有難うございました❤

13

写真

Rntrさん「少し残ったチャウダーに白だし少し足して和風オムに❤」
素敵アレンジ有難うございます(*^^*)

14

写真

2018/09/29
レシピ本に掲載させて頂きました

15

写真

サヤスカマカンさんがリゾットにリメイクしてくださいました
美味しそう有難う

コツ・ポイント

昆布は細かく切ること

キノコを蒸し煮にすることで 旨味が凝縮 いい香りも漂います(*^^*)

このレシピの生い立ち

数年前 新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました
作ってみたらイマイチな感じで色々試して だしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いています
ほっとするお味です
レシピID : 3400058 公開日 : 15/09/14 更新日 : 20/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

376 (197人)

2021/05/25

写真

暑かったり寒かったり日によって温度差ありすぎる(^_^;)今日はお洗濯日和だったけど朝は涼しくて美味しいチャウダーで温まったよ♡

hitomi♪*

2021/05/04

写真

マイレシピとコラボです❣️朝は気温が低めで温かスープが飲みたく。きのこと昆布、ベーコンで旨味たっぷり。カレー今気付き楽しいレシピ😊

yesmama

2021/05/01

写真

豆乳で作♡昆布ときのこの旨みたっぷり♪シチューとはまた違った味わいで◎GWのこ予定は?😊有難う

toraちゃん♪

2021/03/29

写真

きのこたっぷりでヘルシー!とろみがあってお腹にたまる!次回は葉物(ほうれん草とか)入れてみまーす!

tomashi

1 2 3 4 5