あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー

あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー
【W カテゴリ 100人話題入り】
キノコたっぷりでも低カロリー
ビタミンミネラル豊富
あったまります!

材料 (2~3人分)

お好きなキノコ
合計250㌘
(今回は しめじ
エリンギ使用)
ベーコン
約30㌘
*昆布
5センチ
*塩
小さじ1/2
*水
200ml
小さじ1/2
★牛乳
200ml
大さじ1/2
塩胡椒
適量

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参考の材料です♪
エリンギとしめじ合計250㌘ ベーコン(ハーフ)4枚 昆布5㎝
きのこは多いようでも減ります

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食べやすい大きさに切る
昆布はキッチンバサミで細かく切る

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鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて熱し キノコとベーコンを炒める

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水200ml 塩小さじ1/2 だしの素小さじ1/2  切った昆布を入れ 《蓋をして》弱火で7~8分 蒸し煮にする

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牛乳200ml に片栗粉大さじ1/2を入れて しっかりと混ぜる

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⑤を入れ 煮たたせないように混ぜて少しとろみがついたら 塩胡椒で味を整える
パセリをかける

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パセリはmielle さんのレシピで冷凍保存しておくと必要な時すぐ使えて便利です
レシピID : 2289580

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「チャウダー」の人気検索で1位
有難うございます(^^)
2015/09/19

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mielle さんが献立で私のチャウダーにパイをかぶせてくださいました 
素敵ですね(^^)

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しじみごはんサンが 蜆とご飯を入れて「おじや風」にしてくださいました!しじみサンならではの素敵アレンジ有難う❤

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カテゴリ「チャウダー」
カテゴリ「その他 秋のきのこ料理」の2つに掲載して頂きました
有難うございます❤

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2度目の話題入り
2017/10/31
有難うございました❤

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Rntrさん「少し残ったチャウダーに白だし少し足して和風オムに❤」
素敵アレンジ有難うございます(*^^*)

コツ・ポイント

昆布は細かく切ること

キノコを蒸し煮にすることで 旨味が凝縮 いい香りも漂います(*^^*)

このレシピの生い立ち

数年前 新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました
作ってみたらイマイチな感じで色々試して だしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いています
ほっとするお味です
レシピID : 3400058 公開日 : 15/09/14 更新日 : 18/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

207 (134人)

18/03/29

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簡単なのにコクがあってとても美味しかったです☆

☆うさきちさん☆

初めまして♪レポ有難う❤️これからも仲良くしてくださいね患者

18/03/21

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舞茸入りで!丁度良い塩加減で本当に美味しかった♡家族にも好評♡

Mikko6

Mikkoさ~ん中々あったかくならないからスープ必須よね嬉し

18/03/17

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優しい味に笑顔が (*´`*)♡ポカポカ温まりました。美味しい❣

ピロミ♡

春は温度差あり夜は冷えますね温まって頂き嬉しピロミちゃん感謝

18/03/11

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久々に作りました♡切昆布を短くして簡単に^^美味しいね!

ゆすひと

切り昆布で感謝❤まだ朝晩の気温差激しいよね~ゆすちゃん有難う

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