あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー

あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー
【レシピ本掲載 W カテゴリ 100人話題入り】
キノコたっぷり低カロリー
食物繊維が豊富
朝食にも♪ 温まります

材料 (2~3人分)

お好きなキノコ
合計250㌘
(今回は しめじ
エリンギ使用)
ベーコン(ハーフ)
4枚(約30㌘)
*昆布
5センチ
*塩
小さじ1/2
*水
200ml
小さじ1/2
★牛乳
200ml
大さじ1/2
塩胡椒
適量

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参考の材料です♪
エリンギとしめじ合計250㌘ ベーコン(ハーフ)4枚 昆布5㎝
きのこは多いようでも減ります

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食べやすい大きさに切る
昆布はキッチンバサミで細かく切る

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鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて熱し キノコとベーコンを炒める

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水200ml 塩小さじ1/2 だしの素小さじ1/2  切った昆布を入れ 《蓋をして》弱火で7~8分 蒸し煮にする

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牛乳200ml に片栗粉大さじ1/2を入れて しっかりと混ぜる

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⑤を入れ 煮たたせないように混ぜて少しとろみがついたら 塩胡椒で味を整える
パセリをかける

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パセリはmielle さんのレシピで冷凍保存しておくと必要な時すぐ使えて便利です
レシピID : 2289580

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「チャウダー」の人気検索で1位
有難うございます(^^)
2015/09/19

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mielle さんが献立で私のチャウダーにパイをかぶせてくださいました 
素敵ですね(^^)

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しじみごはんサンが 蜆とご飯を入れて「おじや風」にしてくださいました!しじみサンならではの素敵アレンジ有難う❤

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カテゴリ「チャウダー」
カテゴリ「その他 秋のきのこ料理」の2つに掲載して頂きました
有難うございます❤

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2度目の話題入り
2017/10/31
有難うございました❤

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Rntrさん「少し残ったチャウダーに白だし少し足して和風オムに❤」
素敵アレンジ有難うございます(*^^*)

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2018/09/29
レシピ本に掲載させて頂きました

コツ・ポイント

昆布は細かく切ること

キノコを蒸し煮にすることで 旨味が凝縮 いい香りも漂います(*^^*)

このレシピの生い立ち

数年前 新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました
作ってみたらイマイチな感じで色々試して だしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いています
ほっとするお味です
レシピID : 3400058 公開日 : 15/09/14 更新日 : 18/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

232 (145人)

18/10/10

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シメジとエリンギ入れました。きのこ存分に味わえて美味し~い♪

ミオミオちゃん

きのこ飯に続き2件目レポ嬉しいです❤️きのこお好きなのね私も

18/10/04

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キノコ沈んでるの謝体温まり心も温まる♪この秋冬又お世話になるね☆

チイチャンママ

お父様心配ですね涙)チイチャン自身お身体無理なさらずに有難う

18/10/02

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白菜もin♪肌寒い夜に心も体も温まるね♪コメまだできよかった♪笑

*naーno*

nanちゃん白菜入りいいね~うんコメまだ出来て本当に良かった

18/09/30

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温まる♡さつま芋と玉葱も入れたよ♪美味しいね♡素敵なレシピ有難う

さくら1128

まぁ素敵なプレートね有難う!今東海地方は凄い風だよ(T.T)

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