あったまる～♪たっぷりキノコのチャウダー
めみたん☆
作り方
-
-
1
-
参考の材料です♪
エリンギとしめじ合計250㌘ ベーコン(ハーフ)4枚 昆布5㎝
きのこは多いようでも減ります
-
-
-
2
-
食べやすい大きさに切る
昆布はキッチンバサミで細かく切る
-
-
-
3
-
鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて熱し キノコとベーコンを炒める
-
-
-
4
-
水200ml 塩小さじ1/2 だしの素小さじ1/2 切った昆布を入れ 《蓋をして》弱火で7～8分 蒸し煮にする
-
-
-
5
-
牛乳200ml に片栗粉大さじ1/2を入れて しっかりと混ぜる
-
-
-
6
-
⑤を入れ 煮たたせないように混ぜて少しとろみがついたら 塩胡椒で味を整える
パセリをかける
-
-
-
7
-
パセリはmielle さんのレシピで冷凍保存しておくと必要な時すぐ使えて便利です
レシピID : 2289580
-
-
-
8
-
｢チャウダー」の人気検索で1位
有難うございます(^^)
2015/09/19
-
-
-
9
-
mielle さんが献立で私のチャウダーにパイをかぶせてくださいました
素敵ですね(^^)
-
-
-
10
-
しじみごはんサンが 蜆とご飯を入れて｢おじや風｣にしてくださいました！しじみサンならではの素敵アレンジ有難う❤
-
-
-
11
-
カテゴリ｢チャウダー｣
カテゴリ｢その他 秋のきのこ料理｣の2つに掲載して頂きました
有難うございます❤
-
-
-
12
-
2度目の話題入り
2017/10/31
有難うございました❤
-
-
-
13
-
Rntrさん｢少し残ったチャウダーに白だし少し足して和風オムに❤｣
素敵アレンジ有難うございます(*^^*)
-
-
-
14
-
2018/09/29
レシピ本に掲載させて頂きました
-
-
-
15
-
サヤスカマカンさんがリゾットにリメイクしてくださいました
美味しそう有難う
-
コツ・ポイント
昆布は細かく切ること
キノコを蒸し煮にすることで 旨味が凝縮 いい香りが漂います(*^^*)
キノコを蒸し煮にすることで 旨味が凝縮 いい香りが漂います(*^^*)
このレシピの生い立ち
数年前 新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました
作ってみたらイマイチな感じで色々試して だしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いています
ほっとするお味です
作ってみたらイマイチな感じで色々試して だしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いています
ほっとするお味です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
431件
(214人)
めみたん☆
