詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

母の味☆レンコンのそぼろ煮

母の味☆レンコンのそぼろ煮の画像

Description

鶏肉の旨み＆レンコンのシャキシャキ感がご飯とよく合います。

材料 （２人分）

鶏ひき肉
約１５０ｇ
れんこん
約１００ｇ
にんじん
１/３本
油（炒め用）
大さじ１
※水
３００ｃｃ
※和風顆粒だし
小さじ１/２
※砂糖
大さじ１
※しょう油
大さじ２
みりん（仕上げ用）
大さじ１
●片栗粉
大さじ１/２～１
●水
大さじ１/２～１

作り方

  1. 1

    写真

    レンコン・ニンジンは皮をむき縦に半分に切り、一口大の乱切りにします。

  2. 2

    写真

    鍋に油を入れ鶏ひき肉を炒めます。レンコン・ニンジンを加え全体に油がまわったら※印の調味料を入れて落とし蓋をして中火で１５分くらい煮ます。

  3. 3

    写真

    煮汁の残りがこの位になったら仕上げのミリンを入れます。
    ●の材料を合わせた水溶き片栗粉を適量加え、全体を絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ひき肉は何でも良いですが、鶏ひき肉が一番アッサリと仕上がります。
炒める時はあまりそぼろを崩さず、多少大きなかたまりがあるくらいの方が食べた時に美味しいです。
水溶き片栗粉は少量ずつ加え様子をみてください。

このレシピの生い立ち

母が作る煮物の味付けで、食べ応えのあるお肉を加えた煮物を作りました。
水溶き片栗粉を入れる事で全体に味が絡み、ボロボロとこぼれ易いそぼろも食べやすくなります。
レシピID : 340177 公開日 : 07/03/06 更新日 : 07/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年2月3日
写真
yunapi☆
お弁当用に薄切り少量で作りました☆私も鶏ひき肉が好みで美味しい♪そぼろ煮好きの息子は、ひき肉も残さずきれいに完食してくれます❤
#お弁当にも◎ #和食でほっこり

yunapiさん、作って頂き感謝です♡美味しそう〜種類豊富でボリュームたっぷりなお弁当の仲間入り嬉しいです♬有難うございます♬

2022年12月1日
写真
inyako
懐かしい味わい。美味しくいただきました。こちらワンピースは一気に観終わりました。楽しみも終わったな～（笑）
#懐かしい味わい #ほっとする味付け

inyakoさん、つくれぽ感謝です♡えー全部観終わった？凄い！今ネトフリでドラマ観まりくり中につきワンピ制覇まだ遠いです(笑

2007年3月27日
写真
シナモンポット
鶏そぼろと水溶き片栗粉のトロミがからまって美味しいおかずでした♪

美味しそうですね～♪作って頂いてありがとう☆嬉しいです！

2007年3月12日
初れぽ
写真
キロッチ
昔懐かしい味でと～っても美味しかったよ♪

美味しそうに作って頂いてありがとう～♪嬉しい～＆感激です！！

つくれぽを書く

( )
きっかママ
母の味☆レンコンのそぼろ煮
by きっかママ