嬬恋キャベツと鶏肉の蒸し焼き

鶏もも肉に塩・黒こしょうを振り、冷蔵庫で味をなじませておく。

キャベツとタマネギはざく切り、ニンジンは短冊切り、小ネギは小口切りにし、シメジは石づきを取る。

フライパンで鶏肉を皮を下にして焼き、表面が色づくまで炒め、2のキャベツ以外の具材を加えしんなりするまで中火で炒める。

塩・黒こしょうで味を調え、すりおろしたショウガと小ネギを食べる直前に振り掛ける。