バターナッツ（南瓜）のなめらかポタージュ
Description
バターナッツをご存知ですか？南アメリカ大陸が原産のカボチャです。不思議な形だけど中身は柔らかくて甘い南瓜をポタージュで。
しるびー１９７８
材料
（2〜）
作り方
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1
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バターナッツ！表面の皮は超硬いです。今日のは長さ約20cmで重さは約900g程でした。
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2
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半分に切ります。日本の南瓜を切る時みたいに力を入れて切ってね。
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3
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パカッ、鮮やかな黄色です。
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今日は1/2使います。
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皮を剥きます。料理に慣れてる皆さんなら包丁で剥けるでしょ？
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大きいので切りました。
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種をスプーン等で取り除きます。
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玉ねぎはスライス。
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蓋付きの鍋にオリーブ油をしいて〜
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中火で玉ねぎを炒めます。
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しんなりしたら〜
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バターナッツを加えます。
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バターナッツに油がまわったら〜
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水と〜
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コンソメを加えて〜。強火ね！
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沸騰したら弱火にして蓋をします。
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だいたい20分位かな？バターナッツが柔らかくなればオッケーです。
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ミキサーにかけるので少し粗熱を取ります。
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ミキサーで〜
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滑らかに〜。
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鍋に移して〜
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牛乳を加えて中火ね！
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沸騰直前までね！焦がさないでね！
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味見をして味を調えます。
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器によそって〜
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お好みでコーヒークリームとかパセリをどうぞ。あま〜い！
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令和元年9月10日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
下処理で手を切らないでね！
このレシピの生い立ち
職場の方からバターナッツをいただいて。
しるびー１９７８
