豚バラ大根うどん
作り方
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1
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食べやすい大きさに切った豚バラ肉をボウルなど入れ、*印の砂糖と酒をかけ、揉みこみ、しばらく置いておきます。
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3
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小鍋に油をひき、大根と玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、*を揉み込んだ豚バラ肉も投入して、炒めます。
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5
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めんつゆとおろし生姜を追加して、さらに5分くらい煮込みます。
うどんをレンジで温めておきます。
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7
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温めたうどんを入れた器にかけて、ネギを散らしたら出来上がり!
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コツ・ポイント
砂糖と酒で揉み込んでおくと、豚肉が柔らかくなります。
玉ねぎや大根は炒めると甘味が出るし、味が染みます。
きのこは歯ごたえを残すために後から入れました。
玉ねぎや大根は炒めると甘味が出るし、味が染みます。
きのこは歯ごたえを残すために後から入れました。
このレシピの生い立ち
豚バラ大根をおかずで食べた時に、うどんでも合うかもしれないと思って試してみました。
★つくれぽコメント機能なくなった(゚o゚; 作ってくれている皆さん、ありがとうございます!!★
★つくれぽコメント機能なくなった(゚o゚; 作ってくれている皆さん、ありがとうございます!!★