新あさひ粉豆腐で♪白菜と薩摩芋のシチュー
作り方
-
-
2
-
鍋に、2cm角くらいの玉ねぎ、小房にほぐしたぶなしめじを入れる。
-
-
-
3
-
その上に2cm四方に切った白菜をのせ、
-
-
-
4
-
水気を切った薩摩芋を乗せる。
-
-
-
6
-
その間に、ボウルに<新あさひ粉豆腐>と薄力粉を準備。混ぜておく。
-
-
-
7
-
20分経つと、薩摩芋は黄色くホクホクに、野菜のカサも減ります。
-
-
-
8
-
鍋に牛乳200ccを入れて、沸騰するまで強めの弱火くらいで煮る。
-
-
-
9
-
残りの牛乳100ccは⑥に注ぎ、
-
-
-
10
-
混ぜてペースト状にしておく。
-
-
-
11
-
鍋の具材を端に寄せて、
-
-
-
12
-
⑩のペーストを入れ、
-
-
-
13
-
混ぜながら5分ほど煮込む。
-
-
-
14
-
盛り付けて完成!
-
-
-
15
-
こちらの粉豆腐を使いました。
-
コツ・ポイント
お好きな野菜でどうぞ!
最初に蒸し煮することで、野菜の甘味を引き出しています。
薩摩芋を一番上に乗せるのは、薩摩芋の甘味を煮汁に逃がさず、薩摩芋の中にとどめておくためです。
最初に蒸し煮することで、野菜の甘味を引き出しています。
薩摩芋を一番上に乗せるのは、薩摩芋の甘味を煮汁に逃がさず、薩摩芋の中にとどめておくためです。
このレシピの生い立ち
ほとんど野菜!という我が家のシチュー。
いつもは米粉で作るルーを粉豆腐で作ってみました。
いつもは米粉で作るルーを粉豆腐で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)