大人の総菜◎鶏肉のピリ辛甘酢炒め

キクラゲを戻しておき、鶏肉を一口大にカットし○印で下味をつけ、鷹の爪を適当にちぎり種を取り除いておきます。

きゅうりをピーラーで所々皮を剥いて板ずりして乱切り、その他の野菜も一口大にカットしておきます。椎茸は軸の部分を割きます。

1で戻したキクラゲを一口大にカットして2の野菜と一緒にし、■印の調味料を合わせ、水溶き片栗粉も用意しておきます。

鶏肉の色が変われば、野菜類を炒めます。
（火力は終始強火です）

ピーマンが色鮮やかなうちに■印を加え、グツグツいい始めたら、よく混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えトロミがつけば出来上がり！