テンペフライ＆ごぼうパプリカのマリネ

みじん切りの玉ねぎ、ニンニクをオリーブ油で軽く炒め湯むきしたトマト、を入れて　つぶしながら煮詰める。塩で味付けする。

テンペを2等分し、塩コショウして水で溶いた薄力粉と片栗粉、パン粉をつけて　フライパンで両面をフライする。

千切りにしたごぼうを茹でる。パプリカは千切り。全部をマリネ液で合える。隠し味に　ディル（ドライ）を少々。