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味噌バタれんこん♪

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Description

こってり旨ぁ～いれんこん、白いご飯が止まらなくなります・・・❤　そして冷えたビールも・・・グビグビ♪

材料

れんこん
１節
味噌
大１
バター
１かけ
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、拍子木切りにして薄い酢水にさらす。テフロンのフライパンを熱して薄～く油をひき、水気をよく切った蓮根を焼く。じっくり、焼き目がつく位。ふたをすると火の通りが早いです。

  2. 2

    蓮根がこんがり焼けたら、味噌＆バター投入、全体を混ぜてよく絡める。醤油少々を鍋肌からじゅぅっと回しかけ、手早く全体に絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

味噌を入れたら焦がさないように、でも焼き目はちょっとつけるようにささっと焼いて下さい。レモンやすだちを絞ってもいいと思います。味噌は私はそのまま投入してますが、熱湯やみりん少々で伸ばしても。また、他にも色んな野菜を入れてみて下さい。

このレシピの生い立ち

18/Mar/2007　晩ゴハン。見た目はごぼう・・でも食べたらしゃっくり♪白いご飯が止まらなくなって困った～！笑　これもデパ地下風♪2007年4月16日（月）、味噌にあうおかずレシピコンテストで最優秀賞を頂きました。有難うございました。
レシピID : 346453 公開日 : 07/03/19 更新日 : 15/12/22

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