アーモンド*バターチキン

アーモンド*バターチキン

Description

インドカレーの定番バターチキンをアーモンドで更にコクたっぷりに(^-^)/
手間なし、簡単、美味しいチキンカレー♪

材料 (2~4人分)

鶏もも
350~400g
または、手羽元
500g
マリネ液
ヨーグルト
大さじ3
トマト缶
400g
カイエンペッパーパウダー
小さじ1/2
ローレルパウダー
小さじ1/4
クローブパウダー
小さじ1/4
シナモンパウダー
小さじ1/2
小さじ1
カルダモンパウダー
小さじ1
小さじ1
カレー
バター
30g
大さじ1
玉ねぎ
1個
香菜
大さじ2

作り方

1

写真

鶏肉は皮を取り除く。
手羽元→切り込みを入れておく。
鶏もも→一口サイズに切る。

2

写真

マリネ
しょうが、にんにくはすりおろし、マリネ液の材料を全て合わせ、ブレンダーにかけて滑らかなマリネ液にする。

3

写真

鶏肉にマリネ液を注いで、よく混ぜ合わせる。

ラップして冷蔵庫で2時間~一晩置く。

常温に戻す。

4

写真

☆カレー☆
玉ねぎを薄くスライスする。
みじん切りでも。

香菜をみじん切りにする。

5

写真

フライパンにバターと植物油を温める。

玉ねぎを強火で3分ほど炒めて火を通す。

6

写真

マリネした鶏肉をマリネ液ごと加える。
7~10分ほど混ぜながらガンガン炒める。

7

写真

香菜を半分加える。

火を弱め、生クリームも注ぎ、よく混ぜる。

8

写真

ソースがトロッとするまでコトコト煮たら、塩加減を調整し、火から下ろす。

9

写真

残りの香菜を散らして出来上がり(^-^)/

コツ・ポイント

アーモンドの代わりにカシューナッツでも。

生クリームはお好みで増やしてください。

このレシピの生い立ち

インドのサイトのレシピを和訳して、簡単に美味しく作れるようアレンジしました。
レシピID : 3467152 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/10

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