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あっさり肉じゃが

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Description

あっさりとやさしい味の肉じゃがです☆

材料 （2人分）

豚肉又は牛肉
200g
じゃがいも
3個(400g)
たまねぎ
1/2個(100g)
にんじん
1/2本(80g)
サラダ油
小さじ1
■ ◆煮汁
だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    たまねぎをくし切りに、じゃがいもは1個を3〜4等分に、にんじんは一口大の乱切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉を赤みが残る程度に炒めたら、野菜を加える

  3. 3

    水をひたひたになるまで入れ、だしの素を加える

  4. 4

    煮立ったらアクを取る

  5. 5

    砂糖、しょうゆを順に加える

  6. 6

    クッキングシートで落としぶたをして弱めの中火で10分煮る

  7. 7

    野菜が柔らかくなったら落としぶたを取る
    煮汁がほとんどなくなるまで煮たら出来上がり

コツ・ポイント

たまねぎ、にんじん、じゃがいも合わせて580〜600g位になれば、それぞれお好きな量で(^^)

このレシピの生い立ち

目分量で作っていた肉じゃがをメモしました。
レシピID : 3467531 公開日 : 17/07/05 更新日 : 17/07/07

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あっさり肉じゃが
by もか☆☆☆