キャベツの重ね煮

キャベツは下茹でするか電子レンジでチンして柔らかくする。
小さめなら芯をくり貫いて丸ごとラップ等で包んでチンする。

キャベツを一枚づつ剥がして鍋底に敷く（大きめ２枚くらいで二枚重ねになる位)
その上に豚薄切り肉を並べて敷く。

重ねた肉が隠れるようにキャベツを重ねて敷く。
キャベツの芯も削ぎ切りし薄く切って一緒に敷き詰める。

水とだしの素を入れ中火で煮る。
沸騰して来たら★印の調味料を全て入れ、落し蓋をして20分位弱火で煮る。

煮えたら５～10分位放置する。
落し蓋で具を抑えながら別鍋に煮汁を移す。

別鍋の煮汁を弱火にかけ、水どき片栗粉を入れかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。

皆様のお陰で2015年12月12日
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