あたたまる、ケンチン汁!

あたたまる、ケンチン汁!
寒い朝、寒い夜に、体がぽっかぽかに!

材料 (4.5人分)

炒め用サラダ油
大さじ1強
豆腐
1丁
大根
1/2本
人参
1/2本
油揚げ
2枚
ちくわ
2本
里芋
5.6個
味付け
1リットル
小さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1弱
小さじ2
大さじ2

1

写真

大根、人参はいちょう切り、里芋も。(今回は赤いもをつかったので)ちくわ、輪切り。油揚げは、さいの目切り?

2

里芋は、水で数分さらして、ください。

3

写真

とうふは、レンジ4分位温めて水分を切る。サラダ油をいれて、パラパラになる位によく炒める。

4

豆腐を炒めたフライパンに大根、人参、里芋、ちくわをいれ、軽くいためて、水をいれて、中火で10分から15分煮ます。

5

大根が少し白ぽくなったら、調味料をすべて入れます。里芋も固さを味見して下さい。

6

写真

4.5分煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐をパラパラになる位、炒める事、だと思います。

このレシピの生い立ち

豚汁とは、また違うおいしさです。祖母、母、の味を合体したような、料理です。子供の頃、とうふの、プチプチ感が大好きでした!
レシピID : 3478743 公開日 : 15/10/26 更新日 : 15/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mari♪ 2017年05月12日 12:52
✿クックPPSN6G☆さん

はじめまして こんにちは~♡

先ほどは、ししとうの煮びたしにれぽを
どうもありがとうございました❤
きれいな色に仕上がりましたね☆
ししとうのピリッがお酒に合いますよね。
おいしく食べていただいたようで
とても嬉しいです。

簡単なので ぜひまた作ってください。(*^▽^*)