鶏むね肉と小松菜の三色丼☆お弁当にも★
まなげ★
作り方
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1
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鶏むね肉を繊維を断ち切るように、3～5ミリ幅の削ぎ切りにする。
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2
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1をボウルなどに入れ、★酒、片栗粉を加え軽く揉み置いておく。
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3
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☆塩を加えた湯で、軽く下茹でし水に軽くさらし色鮮やかに、水気を絞り切り1～2センチ幅に切る。
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4
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卵と◎砂糖、薄口醤油を合わせ、良く混ぜ合わせる。
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6
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フライパンにキャノーラ油小さじ1を加え中火で熱し、2の鶏むね肉を加え、色が変わるまで炒める。
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7
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6にみりん、醤油、砂糖を加え炒めながら混ぜ合わせ、絡まってきたら白ごまを加え程よく絡まったら火を止める。
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8
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お茶碗や、丼に盛りつけ完成☆
(飾り用人参は、小松菜と一緒に下茹でしています。お好みでどうぞ。)
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9
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2016, 1, 24 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。
(〃^ー^〃)
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コツ・ポイント
鶏むね肉を切る時は繊維を断ち切るように。
行程2は長時間置く必要はありません。(下茹でしたり、炒り卵を作っている時間で。)
行程2は長時間置く必要はありません。(下茹でしたり、炒り卵を作っている時間で。)
このレシピの生い立ち
子供達が大好き♥三色丼♪
挽き肉で作ったり、ほうれん草で作ったり色々具材を変えます。
むね肉でも良く作るのですが、今回はむね肉バージョンで作ったので。
挽き肉で作ったり、ほうれん草で作ったり色々具材を変えます。
むね肉でも良く作るのですが、今回はむね肉バージョンで作ったので。
まなげ★
