HBで簡単*もちふわ！我が家のコッペパン
ロカボ＊モカ
作り方
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1
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材料をHBにセットしパンコースで一次発酵まで終わらせる。
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2
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６等分(１個約７０g）に分割し、丸めて１０分休ませる(ベンチタイム)
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3
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綴じ目を下にし、楕円形に伸ばす。
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4
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ひっくり返して横長の状態から手前からくるくると丸める。
しっかりと巻き終りをとじる。
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5
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綴じ目を下にして天板に並べ、３０度のオーブンで５０分２次発酵させる。(２倍のサイズになるまで）
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6
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１９０度のオーブンで１２～１５分焼成で完成です♪
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7
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焼き立てを召し上がれ♪
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8
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形を変えればハンバーガーのバンズにもなりますよ！
この場合の成形は丸めて、少しつぶすだけでOK!
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9
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具を乗せて惣菜パンにも。
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成形変化でチョココロネ♪
レシピ ID=3643424
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メロンパンも出来ます♪
レシピ ID=3758109
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ホイップあんぱんも♪
レシピID=3806623
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シナモンロールも出来ます♪
レシピID＝3875961
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アレンジレシピ
パールシュガーと紅茶のパン
レシピID=4045009
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アレンジレシピ
チョコとコーヒーのねじりパン
レシピID=4045031
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アレンジレシピ
三つ編みレーズンパン
レシピID=4299677
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2016.4.17
話題のレシピに入りました！ありがとうございます＾＾
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2016.6.5
人気検索で１位になりました！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
綴じ目をしっかりととじて、下になるように並べること。そうしないと２次発酵の際に広がってしまいます。
また、夏など暑い日は水は冷水を用いるようにして、発酵の時間も１０～２０分短めにしてください。過発酵を防ぐためです。
また、夏など暑い日は水は冷水を用いるようにして、発酵の時間も１０～２０分短めにしてください。過発酵を防ぐためです。
このレシピの生い立ち
ハイジの白いパン(レシピID＝3455666）の配合とまったく同じ配合で出来るパンです♪
ロカボ＊モカ
