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玉ねぎ、人参、ブロッコリー、ブロッコリーの茎を一口大に切ります。
玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎を油をなじませたフライパンで炒めます。(焦がさないように玉ねぎが透き通る感じになるまで)
ブロッコリーは塩水で茹でるか、電子レンジで加熱します。
工程2に鮭の水煮、白ワイン、ホワイトペッパー、水を入れて沸騰させます。
アクをとり、一度火を止めてシチューの素を半分入れ溶かしてから落としブタをし、中弱火でふつふつと10分程煮込みます。
残りのシチューの素を入れて、3分程煮ます。(水が蒸発していたら適度に加水します)
皿に盛り付けて、ブロッコリーを添えます。
作っていただきましてありがとうございます。