★お野菜ゴロゴロ★スパニッシュオムレツ

材料を用意します！

玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm平方に切る。じゃが芋は1cm平方のさいの目切りにする。

2をルクエに入れ電子レンジ600Wで4分加熱する。又は、耐熱皿に入れラップして同様に加熱する。

ボールに卵を割り入れ、溶きほぐします。あら熱が取れた3と、4を加え、塩胡椒を入れ軽く混ぜ合わせます。

フライパンに分量のバターを入れ、バターが溶けたら5の卵液を一気に流し入れます。

火加減は中火弱で、蓋をして蒸し焼きする。表面の卵液か固まってきたら、フライ返しでひっくり返し裏面も焼く。