きのこたっぷり濃厚☆かぼちゃグラタン

かぼちゃを４㎜程度にスライスして耐熱皿に並べ
耐熱ラップをかけて
電子レンジ６００Wで５分程度加熱する。

鶏もも肉は一口大にカット軽く塩コショウ（分量外）する。玉ねぎ、しいたけは薄切り。

エリンギは一口大にカット。
ブナピーは石づきをカットして小房に分ける。

具材に火が通ったら弱火にして小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を加えてひと煮立ちさせ、コンソメ、味噌を溶かしかぼちゃを加える。

とろみがでてきたら生クリームを少しずつ入れ、
オールスパイス、カルダモンを振り混ぜながら塩コショウで味を整え火を止める。

とろけるチーズを散らして、小岩井ぬるチーズをのせてパン粉を散らす。

１８０℃のオーブンで１５分程度こんがり焼く。
パセリを散らして出来上がり☆

出来立てのあつあつでどうぞ☆

◆小岩井ぬるチーズを使用しました。

2016年2月18日
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